祁門紅茶、普洱茶、白族三道茶……在日前舉辦的第八屆中國非遺博覽會上,不少年輕人圍坐在中國傳統制茶技藝的展台前,一邊用心傾聽非遺故事,一邊端碗細細品味。當前,喝茶品茗成為許多年輕人的生活方式、社交方式。
漫步城市街頭,點上一杯以當季茶原葉為茶底的新茶飲,配上梔子花、桂花等調味,讓層次豐富的味道綻放在舌尖﹔假期出游,到茶園山頂看景品茶,山下茶飲店裡,冰激凌茶味飄香﹔秋冬時節,叫上三五好友一起圍爐煮茶,感受熱氣騰騰的人間煙火……一段時間以來,在社交媒體上,90后、00后驚呼自己“愛喝茶的血脈覺醒了”。
據某電商平台今年的數據顯示,30至40歲的消費者是購買春茶的主力,還有不少是95后、00后。必赢网址從傳統茶館到現代茶飲店,茶以更多樣的形式走進年輕人的生活。
茶文化是中國文化裡的大“IP”,是中華民族五千多年悠久歷史文化的重要載體。
“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。”早在1200多年前,唐代“茶聖”陸羽便著《茶經》,將源、具、造、器、煮、飲等一一道來。“柴米油鹽醬醋茶”,中國傳統的開門七件事中,茶位列其間。梁實秋在《喝茶》中寫道,“茶字,形近於荼,聲近於槚,來源甚古,流傳海外,凡是有中國人的地方就有茶。”
茶香茶韻的背后,是厚重的文化底蘊。必赢网址不同茶產區和眾多品種的茶葉,體現了生活在不同地域的人們對茶的獨特愛好和口味。
如今,茶文化和年輕人實現了“雙向奔赴”。在社交媒體上一個名為“這屆年輕人愛喝茶”的話題討論中,一種年輕人的“茶系生活”有滋有味:約上好友,穿著旗袍或漢服在古色古香的茶館裡打卡﹔體驗宋代的“點茶”技藝,看茶膏如墨水般在茶湯上做出一幅幅頗具中式韻味的“拉花”,現場感受、觸摸、品嘗實實在在的茶文化。從這個角度來說,年輕人愛上傳統中國茶,喝的是一種生活態度,更是一種文化自信。
從品味新茶飲,到體驗新式茶文化,再到熱衷茶文化旅游,傳統中國茶熱起來的過程,離不開對傳統的繼承,更離不開創新和發展。在貴州黔東南,非遺傳承人在互聯網平台直播間,向網友展示悠久的制茶技藝﹔雲南昆明長水機場裡,茶葉商鋪內袋泡茶、速溶茶、凍干茶粉等新型茶產品琳琅滿目,擺滿櫃台。
當年輕消費者對茶的需求不斷多樣化,各個茶產地不妨在傳承老手藝的同時,把茶文化挖掘、茶產業發展、茶科技創新等統籌起來,以創造性轉化、創新性發展激活深厚茶文化的時尚基因。必赢网址同時,跳出茶發展茶,打造更多樣的茶文化體驗項目、研學課程、農文旅融合路線,使其更廣泛地融入人們的日常生活之中。
以茶敬客、以茶敦親、以茶睦鄰、以茶會友……一片葉子,傳承著綿延不絕的文化,訴說著古老的文明。把時光煨煮,品芳茶一杯。悠久的茶文化流傳至今,定會繼續豐富人們的精神,滋養人們的心靈。
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